Gurkmeja

Krydda

Gurkmeja tillhör arten ingefärsväxter och är en vanlig krydda i indisk matlagning. På latin kallas den Curcuma longa och har länge varit en mytomspunnen krydda som sägs hela kroppen.

GI och antiinflammatorisk kost

Ofta ingår Gurkmeja i samband med GI-metoden eller i kostupplägg som anses antiinflammatoriska. Istället för att använda Ibumetin eller Ipreen kan Gurkmeja i vissa fall användas som inflammationshämmare. Vanligtvis blandas ett par matskedar i kallt vatten och röres tills klumparna försvunnit. Detta kan vara ett bra sätt att starta dagen, gärna tillsammans med ingefära. Det fungerar även bra med varmt vatten.